『ナチュラルチーズは好きだけど･･･、ブルーチーズを除いて。』とおっしゃる方も少なくありません。 そんな時、自身を持ってお勧めできるのが“フルム･ダンベール”。 フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、牛乳から作られる青カビチーズが、この『フルム…

AOCとは、Appellation d'Origine Controlee（アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ）の略称で、フランスの農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証で、製造過程及び最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ付与され…