AOCとは、Appellation d'Origine Controlee(アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ)の略称で、フランスの農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証で、製造過程及び最終的な品質評価において、特定の条件を満たしたものにのみ付与され…
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