『ナチュラルチーズは好きだけど･･･、ブルーチーズを除いて。』とおっしゃる方も少なくありません。 そんな時、自身を持ってお勧めできるのが“フルム･ダンベール”。 フランス中部の山岳地帯オーヴェルニュの、牛乳から作られる青カビチーズが、この『フルム…

チーズの中でも人気のあるミモレット。 こちらの写真も参考に。 ウイスキーなどハードリカーにも負けないコクと、からすみにも似た味で人気が衰えません。 原料は牛乳なのですがアナトー色素を使っているので色はオレンジ色。 大きさは20cmほどの上下がつぶ…