鹿児島ボトラーファンの皆さま、オフィシャル･ウイスキーでスミマセンm(_ _)m
通称、オクトモア白。
今回オクトモア06.3は、このまえ作ったオンラインメニュー用。
バックバーが狭いので、鹿児島の他のモルトBARと被らないように超人気ボトラーやビッグヴィンテージに絞り、オフィシャルそっちのけでシングルカスクにこだわり続けてたのですが･･･。
メニューを作り、あるレンジがスッポリ抜けたバックバーにハと気付かされた。
超人気ボトラーはもちろん今まで通りとして、プラス、いろんな角度の鹿児島ウイスキーファンが刺激されるモルトバーを心がけます。
オクトモアはフェノール値がピックアップされ、ブルイックラディが乱発するので軽く見られがちですが、オクトモア06.3はWHISKYFUN.COMで90pointという高得点を獲得しています。
抜栓直後は案の定、大人しく穏やかでしたが数日過ぎたら暴れだした。
インパクトは焦げたベーコンが強力に続き、その後、煮リンゴや熟したバナナのような甘さが折り重なる。
絶対経験したことないテイスト。
これは気に入った♪もう一本買おうかな･･･高いけど･･･。
by Bar BILBAO
オクトモア06.3、インポータープロモーション
今回のオクモア0.63は オクトモア初の100％アイラ島産大麦を使用、オクトモア中のオクトモア。
蒸留所から1マイル離れたオクトモアファーム内のローグバフィールドで栽培された大麦258PPM、“オクトモア スコティッシュ・バーレイ”を100PPM弱上回る。
着色料無添加、ノン・チルフィルター、5年熟成、すべての期間アイラ島で熟成、アイラ島オクトモアフィールドの湧き水を使用しアイラ島でボトリング。
フェノール値の参考として、ボウモア：18〜20、カリラ35、ラガヴーリン：30〜40、ラフロイグ：50〜60、アードベグ：55〜65。
258ppmというのがいかにすごいか！！
