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軽井沢 1995 16年 信濃屋プライベートカスク 5th記念

KARUIZAWA 1995 16yearold Shinanoya Private Cask 5th Anniversary

信濃屋プライベートカスク5周年記念にふさわしい樽をジャパニーズウイスキーから数樽厳選していく・・・との案内から第一弾!
軽井沢 1995 16年 信濃屋プライベートカスク 5th記念
KARUIZAWA 1995 16yearold Shinanoya Private Cask 5th Anniversary,
Japanese Wine Cask, 69.3%,
Distilled 1995, Bottled 2011,
180本限定



軽井沢蒸留所は昨年の2011年11月に操業を停止、軽井沢シングルモルトの姿はすっかり市場から消え去った。
これはウイスキーファン待望のリリース。
“軽井沢1995 16年 信濃屋”、信濃屋Web専門ショップが販売になる前に、信濃屋支店在庫がすべて予約完売しているということは・・・。
オンライン販売開始の蓋を開けてみれば、案内から完売まで5分程度。
アッ!という間でした。
このウイスキー発売にスタンバっていたのは、鹿児島では Bar BILBAO だけでしょうか(笑)
珍しいジャパニーズワインカスク熟成、高い度数、また紅を帯びたルビー色ということから、軽井沢の逸品ルージュカスクではないかと勝手に思っています。



さて、抜栓してみると・・・!・・・香りは圧巻!!
めくるめくさまざまな香りが沸き立ち、ドライプラム, 枝付きレーズン, ビターチョコ, 黒糖, ビターテイストのカラメル, この前食べた奄美名産ゴマザタ(笑)・・・、度数のせいかニカワのような溶剤系も感じるが全然邪魔ではない。
抜栓直後のアタックはアルコールの刺激がもろに・・・151ラムのよう(^_^;)
しばらくすると、圧倒する香りが度数を飲み込みます。
鹿児島ウイスキーファンの皆さん、2012ウイスキーベスト10候補ですよ!度数が高いのでヘタレには受けないでしょうね。
by Bar BILBAO


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