信濃屋プライベートカスク5周年記念にふさわしい樽をジャパニーズウイスキーから数樽厳選していく･･･との案内から第一弾！
軽井沢 1995 16年 信濃屋プライベートカスク 5th記念
KARUIZAWA 1995 16yearold Shinanoya Private Cask 5th Anniversary,
Japanese Wine Cask, 69.3％,
Distilled 1995, Bottled 2011,
180本限定
軽井沢蒸留所は昨年の2011年11月に操業を停止、軽井沢シングルモルトの姿はすっかり市場から消え去った。
これはウイスキーファン待望のリリース。
“軽井沢1995 16年 信濃屋”、信濃屋Web専門ショップが販売になる前に、信濃屋支店在庫がすべて予約完売しているということは･･･。
オンライン販売開始の蓋を開けてみれば、案内から完売まで5分程度。
アッ！という間でした。
このウイスキー発売にスタンバっていたのは、鹿児島では Bar BILBAO だけでしょうか(笑)
珍しいジャパニーズワインカスク熟成、高い度数、また紅を帯びたルビー色ということから、軽井沢の逸品ルージュカスクではないかと勝手に思っています。
さて、抜栓してみると･･･！･･･香りは圧巻！！
めくるめくさまざまな香りが沸き立ち、ドライプラム, 枝付きレーズン, ビターチョコ, 黒糖, ビターテイストのカラメル, この前食べた奄美名産ゴマザタ(笑)･･･、度数のせいかニカワのような溶剤系も感じるが全然邪魔ではない。
抜栓直後のアタックはアルコールの刺激がもろに･･･151ラムのよう(^_^;)
しばらくすると、圧倒する香りが度数を飲み込みます。
鹿児島ウイスキーファンの皆さん、2012ウイスキーベスト10候補ですよ！度数が高いのでヘタレには受けないでしょうね。
by Bar BILBAO
