鹿児島モルトウイスキーラボ BarBILBAO

#鹿児島 #騎射場 ときどき #モルト割

フレッシュチーズ

熟成を全く、もしくわほとんどさせないナチュラルチーズで、他のナチュラルチーズに比べると水分が多いです。
フレッシュチーズは、牛乳を固めてヨーグルトを作り、そこから型に入れて事前に水分を抜いたものになります。


代表的なフレッシュチーズ

モッツァレラリコッタ、フェタ、フロマージュブラン、クリームチーズ、カッテージ、ブルサン